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水的組成

水是由兩個(gè)氫原子一個(gè)氧原子組成。

化學(xué)式：H?O

結(jié)構(gòu)式：H—O—H（兩氫氧鍵間夾角104.5°）。

長(zhǎng)期以來(lái)，人們一直認(rèn)為水是一種單質(zhì)，因?yàn)橛靡话愕募訜岱椒ê茈y把它分解。

直到18世紀(jì)末，才由科學(xué)家用實(shí)驗(yàn)證明了水是一種化合物，人們經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)測(cè)定和科學(xué)分析，證實(shí)了1個(gè)水分子是由兩個(gè)氫原子和一個(gè)氧原子構(gòu)成的。

1.人類(lèi)的生命之源

在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活動(dòng)都是起源于水的。人體內(nèi)的水分，大約占到體重的65%。其中，腦髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，連堅(jiān)硬的骨骼里也含水22%呢!沒(méi)有水，食物中的養(yǎng)料不能被吸收，廢物不能排出體外，藥物不能到達(dá)起作用的部位。人體一旦缺水，后果是很?chē)?yán)重的。缺水1%-2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮膚起皺，意識(shí)不清，甚至幻視；缺水15%心跳急促 失憶，意識(shí)就快消失。缺水20%暈倒，像死一樣。往往甚于饑餓。沒(méi)有食物，人只可以活3周，如果連水也沒(méi)有，頂多能活3天。

2.植物的生命源泉

用手抓一把植物，你會(huì)感到濕漉漉的，涼絲絲的，這是水的緣故。植物含有大量的水，約占體重的80%，蔬菜含水90%-95%，水生植物竟含水98%以上。水替植物輸送養(yǎng)分；水使植物枝葉保持婀娜多姿的形態(tài)；水參加光合作用，制造有機(jī)物；水的蒸發(fā)，使植物保持穩(wěn)定的溫度不致被太陽(yáng)灼傷。植物不僅滿身是水，作物一生都在消耗水。1公斤玉米，是用368公斤水澆灌出來(lái)的；同樣的，小麥?zhǔn)?13公斤水，棉花是648公斤水，水稻竟高達(dá)1000公斤水。一籽下地，萬(wàn)粒歸倉(cāng)，農(nóng)業(yè)的大豐收，水立下了不小的功勞呢！

3.工業(yè)的血液

水，參加了工礦企業(yè)生產(chǎn)的一系列重要環(huán)節(jié)，在制造、加工、冷卻、凈化、空調(diào)、洗滌等方面發(fā)揮著重要的作用，被譽(yù)為工業(yè)的血液。例如，在鋼鐵廠，靠水降溫保證生產(chǎn)；鋼錠軋制成鋼材，要用水冷卻；高爐轉(zhuǎn)爐的部分煙塵要靠水來(lái)收集；鍋爐里更是離不了水，制造1噸鋼，大約需用25噸水。水在造紙廠是紙漿原料的疏解劑、解釋劑、洗滌運(yùn)輸介質(zhì)和藥物的溶劑，制造1噸紙需用450噸水?；鹆Πl(fā)電廠冷卻用水量十分巨大，同時(shí)，也消耗部分水。食品廠的和面、蒸餾、煮沸、腌制、發(fā)酵都離不了水，醬油、醋、汽水、啤酒等，其實(shí)就是水的化身。